長野県小諸市の自然農の畑から、
今年も「借金なし系」の枝豆ができました。
小諸で種をつないできた在来系大豆を、
枝豆として旬の時期にお届けしています。
無農薬・化学肥料不使用で育てた、
今だけの味わいをぜひお楽しみください。
借金なし系とは？
「借金なし系」は、
小諸で長く種をつないできた在来系大豆です。
少し変わった名前ですが、
この土地で受け継がれてきた大豆のひとつです。
NatuVegeGardenでは、
この大豆を自然農の畑で育てています。
草や虫、生きものたちとともにある畑で、
農薬や化学肥料に頼らず、
毎年少しずつ種をつないでいます。
枝豆と大豆は、同じ植物です
枝豆は、若いうちに収穫した大豆です。
今回お届けしている「借金なし系」も、
畑に残して成熟させると、
秋には大豆になっていきます。
今だけ味わえる、みずみずしい旬の枝豆。
その先には、種をつなぐ大豆の物語があります。
NatuVegeGardenの育て方
NatuVegeGardenでは、
長野県小諸市で自然農に取り組んでいます。
この枝豆も、
- 無農薬
- 化学肥料不使用
- 種をつなぐ
- 自然の循環を生かす
- 不耕起栽培
という考え方を大切にしながら育てています。
たくさん作ることよりも、
この土地らしい味わいと、
次の世代へつながる種を残していくことを大切にしています。
こんな方におすすめです
- 旬の枝豆を味わいたい方
- 無農薬で育った野菜や豆に興味のある方
- 在来種・固定種に関心のある方
- 畑の背景や育て方も知りたい方
畑の続きはInstagramで発信しています
借金なし系大豆の成長の様子や、
自然農の畑の風景、
種をつなぐ取り組みはInstagramで発信しています。
この枝豆がどんな畑で育ってきたのか。
そして、この先どんな大豆になっていくのか。
ぜひInstagramで、畑の続きをご覧ください。
NatuVegeGardenについて
NatuVegeGardenは、
長野県小諸市で自然農を実践している小さな農園です。
大豆、野菜、雑穀、ヘーゼルナッツなどを、
できるだけ自然の循環を生かしながら育てています。
「食べること」と「種をつなぐこと」。
その両方を大切にしながら、
畑から、やさしい未来を育てていきたいと考えています。
借金なし系の物語を、これからも
最後までご覧いただきありがとうございます。
今回の枝豆は、
小諸で種をつないできた在来系大豆
「借金なし系」の、旬の味わいです。
この枝豆の先にある大豆の物語や、
畑の日々の様子はInstagramで発信しています。
ぜひ、NatuVegeGardenの畑をのぞいてみてください。