酒粕酵母を仕込んでみた!作り方を紹介!
長野県小諸市の周辺は、水が良いのか酒蔵や味噌、醤油の醸造所lが20件以上もあります。昔から ...
手前味噌の作り方を紹介!無農薬大豆がおすすめ!【自然農農家の知恵】
「手前味噌」とは、自分で仕込んだ味噌が手前味噌ですね~😄 自分で仕込む味噌 ...

大豆をおいしく煮る方法(基本)を紹介!圧力鍋が時短でおすすめ【農家直伝】
大豆を煮る方法の基本編ということで紹介していきます! これから紹介する基本の方法を覚えてお ...
切り干し大根の正しい戻し方を紹介!おいしい〇〇を無駄にしない方法とは!?
わが家では、毎年冬のはじめに自然農で育てた大根を使って切り干し大根を大量に作っています。 ...
ネオニコチノイド系農薬が危険な理由をまとめてみた!殺虫作用よりも怖いのは〇〇だった!
最近読んだ東大の先生が書いた本『魚はなぜ減った?見えない真犯人を追う』山室真澄著(つり人社 ...

キエーロ(生ゴミコンポスト)を実際使ってみた感想!寒冷地の冬場でも使えるのか実験中!
持続可能なエコな生ゴミコンポスト・キエーロの運用レポート冬期編です! わが家は長野県の高原 ...
健康寿命が延びる野菜の選び方とは?ポイント3つを解説!
野菜を食べると健康になるというのは、常識ですね。 でもどんな野菜を食べるといいのか? どう ...

土用の土いじりや畑作業ってNG!?実際どうしてるの?2021年版【自然農と暦(こよみ)】
自然農をしていると暦(こよみ)や農事暦(のうじれき)などがとても気になります。 それは、私 ...
野菜の栄養成分(ミネラル)の不足が深刻って本当か調査してみた!
最近、ダイエットブームなどで「〇〇食事術」や「〇〇食事法」というタイトルの本をよく見かける ...

菊芋(キクイモ)のおすすめ保存方法や保存期間は?見分け方も紹介!【農家直伝】
菊芋(キクイモ)は、鮮度が落ちやすい野菜なんですが、菊芋の健康成分イヌリンを減らさないため ...