2022年2月27日未分類

長野県小諸市の周辺は、水が良いのか酒蔵や味噌、醤油の醸造所lが20件以上もあります。昔から ...

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「手前味噌」とは、自分で仕込んだ味噌が手前味噌ですね~😄 自分で仕込む味噌 ...

煮豆 大豆

2022年2月12日未分類

大豆を煮る方法の基本編ということで紹介していきます! これから紹介する基本の方法を覚えてお ...

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わが家では、毎年冬のはじめに自然農で育てた大根を使って切り干し大根を大量に作っています。 ...

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最近読んだ東大の先生が書いた本『魚はなぜ減った?見えない真犯人を追う』山室真澄著(つり人社 ...

キエーロ

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持続可能なエコな生ゴミコンポスト・キエーロの運用レポート冬期編です! わが家は長野県の高原 ...

2021年11月10日未分類

野菜を食べると健康になるというのは、常識ですね。 でもどんな野菜を食べるといいのか? どう ...

二十四節気

2021年8月6日未分類

自然農をしていると暦(こよみ)や農事暦(のうじれき)などがとても気になります。 それは、私 ...

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最近、ダイエットブームなどで「〇〇食事術」や「〇〇食事法」というタイトルの本をよく見かける ...

菊芋(キクイモ)

2021年6月19日未分類

菊芋(キクイモ)は、鮮度が落ちやすい野菜なんですが、菊芋の健康成分イヌリンを減らさないため ...