野菜の保存や食べ方

自然農で自家採種した大豆で手前味噌を毎年作っています。 手前味噌づくりって一度やってみると、とても簡単なのでぜひ挑戦してほしいなあと思います。自分でつくる味噌は買ってくる味噌とは一味も二味も違いますよ～(^^)2023年の我が家の味噌づくり...

テレビ番組で取り上げられることも増えてきた菊芋（きくいも）。 世間の菊芋認知度もかなり上がって来たのではないかともいます😄 ナチュベジガーデンでも菜園の片隅で紫菊芋を無農薬、無肥料で栽培しています。 そこで、自然農の農家がおすすめする菊芋の...

🔰主婦本物の味噌ってどういうこと？ そもそもスーパーなどで『みそ』として販売されているものに本物もニセモノもあるのかということですが、 実は、販売されている「味噌」にはいろいろな添加物が入っている場合があるんです。 普段なかなかパッケージの...

自然農の大根は、じっくりと育っていくので味わい深くておいしいんです！ 大根の旬の時期になると毎日大根メニューが食卓に登場します^^; 大根がいくら美味しくてもメニューがどうしても定番化してきますよね！ そんなときに何か新しい食べ方ができない...

自然農で大根を栽培している農家が毎年作っている切り干し大根の作り方を紹介していきますよー♬ 切り干し大根は大根と干す場所さえあれば誰か簡単に作れる保存食なのでぜひトライしてほしいと思います。 切り干し大根を干すのに最適な時期や簡単に作れる道...