栽培方法 自然農の畝の作り方｜一度作った畝を育てながら使い続ける畝立て方法
自然農を始めるとき、多くの人が最初に迷うのが「畝をどう作ればいいのか」ということではないでしょうか。畝の幅はどれくらいにすればいいのか。高さは何cm必要なのか。南北に作るのか、それとも東西なのか。草がたくさん生えている場所でも、そのまま畝を...
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未分類 赤紫蘇の葉裏にオレンジ色の斑点？シソさび病の原因と自然農でできる対策
赤紫蘇を育てていると、ある日ふと葉裏にオレンジ色の小さな粒や粉のようなものが見つかることがあります。見慣れない症状なので、「虫の卵かな？」「病気かな？」「もう食べられないのかな？」と不安になる方も多いのではないでしょうか。今回、自然農塾の生...
栽培方法 寒冷地の玉ねぎ育苗｜種まき時期から定植まで、失敗しにくい苗づくりを解説
玉ねぎは、家庭菜園でもよく育てられている身近な野菜です。ホームセンターなどで苗を購入して植えることもできますが、種から育てれば品種の選択肢も広がり、自分の畑や地域の気候に合った苗を育てることができます。ただし、玉ねぎを種から育ててみると、意...
野菜の保存や食べ方 小さいじゃがいも、どう食べる？皮ごとおいしい簡単活用レシピ3選
じゃがいもを収穫すると、大きく育った立派な芋に混じって、コロコロとした小さなじゃがいもも結構出てきます。NatuVegeGardenでも8月9日にじゃがいもを収穫しました。土の中から次々とじゃがいもを掘り出していく作業は、何度やっても宝探し...
栽培方法 ネギの株分けはいつが適期？分けつネギを植え替えて増やす方法【寒冷地・自然農】
NatuVegeGardenでは、九条ネギや汐止晩生葱（しおどめおくねぎ）など、株元から何本にも分かれて増えていく「分けつネギ」を育てています。こうしたネギを畑に植えておくと、最初は数本だった株が少しずつ増え、いつの間にか大きな塊になってい...
虫対策 雑草対策の全面耕起は、本当に必要なのか？―地中の昆虫から考える不耕起の意味
畑に草が増えてくると、耕うん機をかけて一度きれいにする。家庭菜園でも一般的な農地でも、よく見かける光景です。土を反転させれば、地表の草は一気に消え、畑はきれいになります。見た目にも「リセットされた」ように感じます。けれども、そのとき本当にリ...
栽培方法 自然農の畝と通路の草整理｜草を敵にせず、草マルチとして活かす基本のやり方
自然農を始めてみたいと思ったとき、多くの人が最初に迷うのが「草をどうしたらいいのか」ということではないでしょうか。畝の上に草がたくさん生えている。通路にも草が伸びている。本や動画では「草を活かす」「草マルチにする」と言われるけれど、実際に畑...
栽培方法 アース電池とは？自然農の畑で作物の生育と虫害への影響を実験してみる
自然農の畑で銅と鉄の電極を土に差し、0.1〜0.2Vの微弱な電圧を確認しました。アース電池や自然電流が作物の生育や虫害にどのような影響を与えるのか、無肥料・無農薬栽培の視点から実験的に観察していきます。
野菜の保存や食べ方 煮豆が固い・芯が残る原因は？大豆をふっくら柔らかく煮るコツ【失敗しない保存版】
大豆の煮豆が固い、芯が残る…その原因は浸水不足・火加減・塩の入れどきかも。ふっくら柔らかく仕上げる基本手順と、食感を「しっかり／ふっくら」作り分けるコツを解説。
未分類 お正月に飲みたい自家製薬膳酒
自然栽培・オーガニック素材だけで仕込む「冬養生ブレンド」お正月は、どうしても「食べて飲んで」が中心になりがちな時期。冷え込みも厳しく、胃腸や肝臓、体の巡りにはかなり負担がかかります。それでも、家族や仲間とかわす一杯は楽しみたい。そんな思いか...