野菜の保存や食べ方 小さいじゃがいも、どう食べる？皮ごとおいしい簡単活用レシピ3選
じゃがいもを収穫すると、大きく育った立派な芋に混じって、コロコロとした小さなじゃがいもも結構出てきます。NatuVegeGardenでも8月9日にじゃがいもを収穫しました。土の中から次々とじゃがいもを掘り出していく作業は、何度やっても宝探し...
野菜の保存や食べ方 
栽培方法 ネギの株分けはいつが適期？分けつネギを植え替えて増やす方法【寒冷地・自然農】
NatuVegeGardenでは、九条ネギや汐止晩生葱（しおどめおくねぎ）など、株元から何本にも分かれて増えていく「分けつネギ」を育てています。こうしたネギを畑に植えておくと、最初は数本だった株が少しずつ増え、いつの間にか大きな塊になってい...
虫対策 雑草対策の全面耕起は、本当に必要なのか？―地中の昆虫から考える不耕起の意味
畑に草が増えてくると、耕うん機をかけて一度きれいにする。家庭菜園でも一般的な農地でも、よく見かける光景です。土を反転させれば、地表の草は一気に消え、畑はきれいになります。見た目にも「リセットされた」ように感じます。けれども、そのとき本当にリ...
栽培方法 自然農の畝と通路の草整理｜草を敵にせず、草マルチとして活かす基本のやり方
自然農を始めてみたいと思ったとき、多くの人が最初に迷うのが「草をどうしたらいいのか」ということではないでしょうか。畝の上に草がたくさん生えている。通路にも草が伸びている。本や動画では「草を活かす」「草マルチにする」と言われるけれど、実際に畑...
栽培方法 アース電池とは？自然農の畑で作物の生育と虫害への影響を実験してみる
自然農の畑で銅と鉄の電極を土に差し、0.1〜0.2Vの微弱な電圧を確認しました。アース電池や自然電流が作物の生育や虫害にどのような影響を与えるのか、無肥料・無農薬栽培の視点から実験的に観察していきます。
野菜の保存や食べ方 煮豆が固い・芯が残る原因は？大豆をふっくら柔らかく煮るコツ【失敗しない保存版】
大豆の煮豆が固い、芯が残る…その原因は浸水不足・火加減・塩の入れどきかも。ふっくら柔らかく仕上げる基本手順と、食感を「しっかり／ふっくら」作り分けるコツを解説。
未分類 お正月に飲みたい自家製薬膳酒
自然栽培・オーガニック素材だけで仕込む「冬養生ブレンド」お正月は、どうしても「食べて飲んで」が中心になりがちな時期。冷え込みも厳しく、胃腸や肝臓、体の巡りにはかなり負担がかかります。それでも、家族や仲間とかわす一杯は楽しみたい。そんな思いか...
栽培方法 ヘーゼルナッツのブランクナッツ（空打ち）対策｜まず押さえたい原因と改善の方向性
はじめにヘーゼルナッツを植えて数年、楽しみにしていた収穫が「実がほとんどつかない」「殻だけで中身が空っぽ」という経験はありませんか？この“ブランクナッツ（空打ち）”は、単なる偶発ではなく 受粉・水分栄養・気象・害虫といった複合要因で起こる現...
未分類 ローズマリーチンキの作り方と活用法｜無農薬ローズマリーでつくる自然な暮らしの知恵
自然と調和するローズマリーチンキローズマリーは、太陽の光を浴びながら青々と育ち、古代から「記憶のハーブ」として人々に親しまれてきました。その力強い香りと抗酸化作用は、今もなお私たちの暮らしを豊かにしてくれます。そのローズマリーをアルコールに...
未分類 【保存版】タンポポコーヒーの効果と作り方｜ノンカフェインで妊婦さんも安心！在来タンポポとの違いも解説
この記事でわかることタンポポコーヒーとは何か、歴史と世界の飲用文化西洋タンポポと在来タンポポ（カントウ・カンサイ・シロバナ）の違い栄養成分と期待できる7つの健康効果自然農でタンポポを育てるコツと収穫タイミング手作りタンポポコーヒーの完全レシ...