閑話(Coffee break)

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七草粥は何時食べる?朝それとも夜でもOK!?

毎年1月7日は、「七草粥」を食べる習慣がありますね! テレビの情報番組でも1月7日は「七草粥」の話題が一斉に流れたり、スーパーにいっても1月7日の2日前ぐらいから「七草がゆセット」の販売が始まって、自然に目に入ってきて1月7日は七草粥を食べ...
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オートミールクッキー(ナッツと干しぶどう入)の作り方!卵黄活用レシピ!

前回紹介したドイツの焼き菓子・ヘーゼルナッツマクローネンを作ったあとに残った卵黄を活用してオートミールクッキーを作ったので作り方を紹介します! メレンゲ菓子をつくると残った卵黄をどう使うといつも悩むところで、簡単に作れて栄養価も高いオートミ...
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ヘーゼルナッツのお菓子レシピ・ヘーゼルナッツマクローネン(ドイツ)の作り方を紹介!

ドイツのクリスマスに食べる伝統的なヘーゼルナッツの焼き菓子を紹介していきますよ! インスタ経由でお知り合いになった@der.kofferさんから教えてもらったヘーゼルナッツマクローネンという焼き菓子です。 ドイツ語発音だと「ヘーゼルヌスマク...
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わざわざ(東御市のパン屋・日用品のお店)に行ってきたので詳しく紹介!お取り寄せ通販もできるよ!

前から気になっていた地元のユニークなパン屋と日曜品のお店に行ってきました! 北御牧台地というとても見晴らしのよい台地の上にあるお店です。 お店の駐車場からは、浅間山が一望できますよ! 行った日は天気が良くてほんとにいい所だった(^^) でも...
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酢屋茂(信州立科)の立科味噌や醤油が旨すぎる!お店の場所や通販(お取り寄せ)を紹介!

自然農で大豆を育てていると大豆を使った加工食品にも当然興味が湧いてきます。 収穫した大豆を美味しくいただくにはどうしたらいいのか? お客様にも自然農の滋味深い大豆を美味しく食べてもらうためにいろいろ探求してしまいます(^^) そんな探求心か...
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おから味噌を手作りしてみた!重しのいらない作り方レシピを紹介!【自然農・保存食】

自家製のお味噌づくりに挑戦したくて、いろいろ調べてみるとおからからお味噌が簡単にできることを発見し、さっそく作ってみました(^^) 味噌作りは、大変なイメージがあるかもしれませんが、 この記事では、初心者でも簡単にできるおから味噌の作り方を...
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SANGA(サンガ)COFFEE(自家焙煎)の場所や口コミを紹介!実際行ってみた現地レポも!

最近、水出しコーヒーの美味しさにハマってしまっていろいろなコーヒーで自分に合うコーヒーを探求しています。 そんな中知り合いの方から紹介してもらった自家焙煎のコーヒーショップが近くにあることがわかって早速お店に行ってきました! こじんまりとし...
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水出しコーヒー用バックをキッチンペーパーで自作してみた!使い勝手・感想をレポ!

今回は、夏場の農作業の合間や朝によく飲んでいる水出しコーヒーについて紹介していきたいと思います。 夏には冷蔵庫に常備しておきたいのが水出しコーヒーですね! この記事に目を止めていただいたあなたもきっと夏は水出しコーヒー派の方でしょう。 おそ...