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最近、ダイエットブームなどで「〇〇食事術」や「〇〇食事法」というタイトルの本をよく見かけるようになって、食物について気になる方なので何冊か読んでいると近年の野菜の栄養成分（特にミネラル分）が昔よりもどんどんすくなってなっているという記述を見...

菊芋（キクイモ）は、鮮度が落ちやすい野菜なんですが、菊芋の健康成分イヌリンを減らさないためのおすすめの保存方法があります！ 農家直伝の菊芋（キクイモ）のおすすめ保存方法や保存期間についてお伝えしていきますよ！ 道の駅やスーパーで菊芋を見かけ...

近年、菊芋（キクイモ）の健康効果が注目されていますね。 中でも便秘改善や糖尿病の改善や予防にも注目されている食材です。 菊芋の栄養成分の何が注目されているのか？ 菊芋を食べることでどのような健康効果が期待できるのか？ どんな食べ方がいいのか...