閑話（Coffee break)

ドイツのクリスマスに食べる伝統的なヘーゼルナッツの焼き菓子を紹介していきますよ！インスタ経由でお知り合いになった＠der.kofferさんから教えてもらったヘーゼルナッツマクローネンという焼き菓子です。ドイツ語発音だと「ヘーゼルヌスマクロー...

前から気になっていた地元のユニークなパン屋と日曜品のお店に行ってきました！北御牧台地というとても見晴らしのよい台地の上にあるお店です。お店の駐車場からは、浅間山が一望できますよ！行った日は天気が良くてほんとにいい所だった(^^)でもお店の場...

自然農で大豆を育てていると大豆を使った加工食品にも当然興味が湧いてきます。収穫した大豆を美味しくいただくにはどうしたらいいのか？お客様にも自然農の滋味深い大豆を美味しく食べてもらうためにいろいろ探求してしまいます(^^)そんな探求心から地元...

自家製のお味噌づくりに挑戦したくて、いろいろ調べてみるとおからからお味噌が簡単にできることを発見し、さっそく作ってみました(^^)味噌作りは、大変なイメージがあるかもしれませんが、この記事では、初心者でも簡単にできるおから味噌の作り方を紹介...

最近、水出しコーヒーの美味しさにハマってしまっていろいろなコーヒーで自分に合うコーヒーを探求しています。そんな中知り合いの方から紹介してもらった自家焙煎のコーヒーショップが近くにあることがわかって早速お店に行ってきました！こじんまりとした素...