閑話（Coffee break) 簡単！松葉ジュースの作り方と飲み方を紹介！
最近読んだ『松葉ジュース』という本に出合ってから、松葉ジュースにハマっています。 松葉ってすごいということを今まで知らずいたので松葉の効果・効能にビックリです。 この記事では、私が実践している自宅で簡単に松葉ジュースを作る作り方とその飲み方...
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未分類 天然塩（天日塩）と精製塩の見分け方とは？本物の塩について調べてみた！
「塩」って毎日料理で使う基本の調味料ですが、塩について調べてみるといろいろあることがわかってきたのでシェアしていきたいと思います。 毎日使うものだから身体に良い本物の塩ってどんなものなのか？ 本物の塩＝天然塩（天日塩）と精製塩（人工的に加工...
未分類 酒粕酵母を仕込んでみた！作り方を紹介！
長野県小諸市の周辺は、水が良いのか酒蔵や味噌、醤油の醸造所lが20件以上もあります。昔から国菌であるこうじ菌とは縁が深い地域です。 そういう菌活にはとても良い環境なので、冬場の農閑期は自宅でも菌活に取り組んでいます😄 今回は、地元の酒蔵さん...
未分類 手前味噌の作り方を紹介！無農薬大豆がおすすめ！【自然農農家の知恵】
「手前味噌」とは、自分で仕込んだ味噌が手前味噌ですね～😄 自分で仕込む味噌は、自分の子供を育てるような感覚もあってなんとも愛しい存在になりますよ🥰 ぜひ、手前味噌に挑戦していただけたらと思っています！ この記事では、私が仕込んでいる手前味噌...
未分類 大豆をおいしく煮る方法（基本）を紹介！圧力鍋が時短でおすすめ【農家直伝】
大豆を煮る方法の基本編ということで紹介していきます！ これから紹介する基本の方法を覚えておいて貰えれば、大豆以外の他のお豆さんたちにも応用できるのでぜひ覚えておいてくださいね！ 自宅に圧力鍋があるなら圧力鍋で煮たほうが圧倒的に時短なのでチョ...
未分類 切り干し大根の正しい戻し方を紹介！おいしい〇〇を無駄にしない方法とは！？
わが家では、毎年冬のはじめに自然農で育てた大根を使って切り干し大根を大量に作っています。 先日ふとしたことから知人のお宅のキッチンで切り干し大根が戻されているところを見て、おもわず「えっー！！！」となりました😲何に驚いたのかは、のちほど詳し...
未分類 ネオニコチノイド系農薬が危険な理由をまとめてみた！殺虫作用よりも怖いのは〇〇だった！
最近読んだ東大の先生が書いた本『魚はなぜ減った？見えない真犯人を追う』山室真澄著（つり人社）の内容が衝撃的すぎて思わずブログの記事にまとめおきたくなったので書いています。 博士山室教授は、地道なフィールドワークでネオニコの影響について研究し...
未分類 キエーロ（生ゴミコンポスト）を実際使ってみた感想！寒冷地の冬場でも使えるのか実験中！
持続可能なエコな生ゴミコンポスト・キエーロの運用レポート冬期編です！ わが家は長野県の高原地帯（標高650m付近）に住んでいるのでもろ寒冷地です。しかも雪が少ない分、乾燥が半端ない^^; 浅間山から吹き下ろしてくる寒風で野菜も人間もカラカラ...
未分類 健康寿命が延びる野菜の選び方とは？ポイント３つを解説！
野菜を食べると健康になるというのは、常識ですね。 でもどんな野菜を食べるといいのか？ どういう食べ方をすると野菜が持つ栄養を壊すことなく食べることができるのか？ 普段の食事で気にしながら野菜を食べている人がどれくらいいるでしょうか？ いざ実...
未分類 土用の土いじりや畑作業ってNG！？実際どうしてるの？2021年版【自然農と暦（こよみ）】
自然農をしていると暦（こよみ）や農事暦（のうじれき）などがとても気になります。 それは、私だけかも知れないのでそんなの気にならないという方は、この記事は読み飛ばしてくださいm(_ _)m たしかに自然農関連の本を読んでもあまり暦との関連で今...