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自然栽培・オーガニック素材だけで仕込む「冬養生ブレンド」お正月は、どうしても「食べて飲んで」が中心になりがちな時期。冷え込みも厳しく、胃腸や肝臓、体の巡りにはかなり負担がかかります。それでも、家族や仲間とかわす一杯は楽しみたい。そんな思いか...

自然と調和するローズマリーチンキローズマリーは、太陽の光を浴びながら青々と育ち、古代から「記憶のハーブ」として人々に親しまれてきました。その力強い香りと抗酸化作用は、今もなお私たちの暮らしを豊かにしてくれます。そのローズマリーをアルコールに...

この記事でわかることタンポポコーヒーとは何か、歴史と世界の飲用文化西洋タンポポと在来タンポポ（カントウ・カンサイ・シロバナ）の違い栄養成分と期待できる7つの健康効果自然農でタンポポを育てるコツと収穫タイミング手作りタンポポコーヒーの完全レシ...

はじめにヘーゼルナッツ（ハシバミ）とダウジング。一見まったく関係がなさそうなこの二つには、実は深い歴史的・文化的つながりがあることをご存じでしょうか？本記事では、古代ケルトの神話やヨーロッパの民間伝承を紐解きながら、なぜヘーゼルナッツの木が...

ヘーゼルナッツ（ハシバミ）は古代から「知恵の木」や「魔除けの木」として知られてきました。その象徴的な意味や不思議な力は、現代でも多くの人々に受け継がれています。特に魔除けのお守りとしてヘーゼルナッツを利用する方法は、シンプルでありながら効果...

今回は、栄養が豊富で育てやすいヘーゼルナッツの育て方を詳しく、丁寧に紹介します。初めての方でも安心して栽培ができるように、ポイントを詳しく説明していきます。ヘーゼルナッツって何？ヘーゼルナッツ（西洋ハシバミ）はカバノキ科の落葉樹で、世界三大...

1. 自然農とは？持続可能な農業の基本自然農は、できるだけ自然の力に任せて作物を育てる農法です。人間が過度に手を加えず、土や生き物が持つ力を信じて栽培します。この考え方は、1940年代に岡田茂吉さんが提唱した「自然農法」や、1970年代に福...

長野県小諸市の周辺は、水が良いのか酒蔵や味噌、醤油の醸造所lが20件以上もあります。昔から国菌であるこうじ菌とは縁が深い地域です。そういう菌活にはとても良い環境なので、冬場の農閑期は自宅でも菌活に取り組んでいます😄今回は、地元の酒蔵さんのお...

「手前味噌」とは、自分で仕込んだ味噌が手前味噌ですね～😄自分で仕込む味噌は、自分の子供を育てるような感覚もあってなんとも愛しい存在になりますよ🥰ぜひ、手前味噌に挑戦していただけたらと思っています！この記事では、私が仕込んでいる手前味噌の作り...