栽培方法 【自然農】春じゃがいもの植え付けについて紹介！芽出しや連作障害についても！
立春が過ぎて雨水が近づいてくるとじゃがいもの種芋がホームセンターやタネ屋さんに並ぶようになりますね！ 今回は、自然農的な春じゃがいもの植え付けについて紹介していきます。 自然農では、春じゃがいもをどのように植え付けているのかナチュベジガーデ...
2022-02
栽培方法 
未分類 酒粕酵母を仕込んでみた！作り方を紹介！
長野県小諸市の周辺は、水が良いのか酒蔵や味噌、醤油の醸造所lが20件以上もあります。昔から国菌であるこうじ菌とは縁が深い地域です。 そういう菌活にはとても良い環境なので、冬場の農閑期は自宅でも菌活に取り組んでいます😄 今回は、地元の酒蔵さん...
野菜の保存や食べ方 美味しい本物の味噌の選び方を紹介！安い味噌の闇！
🔰主婦本物の味噌ってどういうこと？ そもそもスーパーなどで『みそ』として販売されているものに本物もニセモノもあるのかということですが、 実は、販売されている「味噌」にはいろいろな添加物が入っている場合があるんです。 普段なかなかパッケージの...
栽培方法 種まきは満月に近い時期が良いって知ってた！？その理由を紹介！
自然農に限らず、昔から種を蒔くなら満月になる数日前にまいておくとよく発芽すると言われています。 先人の経験から伝承されてきた知恵の一つですね！ 太陽暦が日本に入って来る前は、太陰暦といって月の満ち欠けをもとに暦（こよみ）が作られていて、生活...
未分類 手前味噌の作り方を紹介！無農薬大豆がおすすめ！【自然農農家の知恵】
「手前味噌」とは、自分で仕込んだ味噌が手前味噌ですね～😄 自分で仕込む味噌は、自分の子供を育てるような感覚もあってなんとも愛しい存在になりますよ🥰 ぜひ、手前味噌に挑戦していただけたらと思っています！ この記事では、私が仕込んでいる手前味噌...
未分類 大豆をおいしく煮る方法（基本）を紹介！圧力鍋が時短でおすすめ【農家直伝】
大豆を煮る方法の基本編ということで紹介していきます！ これから紹介する基本の方法を覚えておいて貰えれば、大豆以外の他のお豆さんたちにも応用できるのでぜひ覚えておいてくださいね！ 自宅に圧力鍋があるなら圧力鍋で煮たほうが圧倒的に時短なのでチョ...