閑話（Coffee break) 和斧の線刻―日本人が守り続ける精神性
日本には古くから、自然や道具にも魂が宿るという考え方があります。その美しい例が、日本の伝統的な斧「和斧（わふ）」の側面に刻まれた線刻です。和斧の線刻とは？和斧を手に取ると、まずはその鋭い刃が目に入ります。しかし、よく見てみると、側面には三本...
閑話（Coffee break) 
未分類 ヘーゼルナッツ栽培入門【初心者でも安心のガイド】
今回は、栄養が豊富で育てやすいヘーゼルナッツの育て方を詳しく、丁寧に紹介します。初めての方でも安心して栽培ができるように、ポイントを詳しく説明していきます。ヘーゼルナッツって何？ヘーゼルナッツ（西洋ハシバミ）はカバノキ科の落葉樹で、世界三大...
栽培方法 踏み込み温床の作り方: 自然農家の知恵
この記事では、昔ながらの先人達の農家さんの知恵・踏み込み温床の作り方について紹介していきます。春先のまだ寒い時期に苗を準備するときの保温床として先人達が活用してきたのが踏み込み温床と言われる保温苗床です。『踏み込み温床』とは、微生物が落ち葉...
ヘーゼルナッツ栽培 日本のハシバミとは？自生する種類と実の特徴・活用法を解説
日本に自生するハシバミは、豊かな歴史と多彩な用途を持ち、私たちの生活に深く根付いています。本記事では、日本で見られるハシバミの種類やその特徴、歴史的な活用法、そして現代における利用法を詳しく解説していきます。
ヘーゼルナッツ栽培 ヘーゼルナッツのおすすめ品種！寒冷地に適する品種とは？
ヘーゼルナッツは寒さに強く育てやすいナッツ類として、国内でも最近注目を集めています。この記事では、特に寒冷地でのヘーゼルナッツ栽培に向けたおすすめ品種や具体的な育て方、収穫量アップの秘訣まで詳しくご紹介します。ヘーゼルナッツの耐寒性ヘーゼル...
未分類 【初心者向け】自然農の魅力と実践方法｜無農薬・無肥料で育てる持続可能な農業
1. 自然農とは？持続可能な農業の基本自然農は、できるだけ自然の力に任せて作物を育てる農法です。人間が過度に手を加えず、土や生き物が持つ力を信じて栽培します。この考え方は、1940年代に岡田茂吉さんが提唱した「自然農法」や、1970年代に福...
栽培方法 トマトの種とりの方法と保存期間
きゅうりの種とりに続いて、夏野菜の定番・トマトの種とりの方法とその保存期間について紹介していきます。トマトの種とりの方法トマトの種とりの方法は、大玉でもミニトマトでも基本的に同じです。まずは、よく熟したトマトを収穫したら1週間ほど風通しの良...
栽培方法 キュウリの種とり（自家採種）と保存方法
夏野菜の定番・きゅうりの種とりの方法とその保存方法について普段やっている方法について紹介していきます。種とり用のキュウリの選び方種とり用のキュウリの選び方で重要はことは、2つだけです。① 栽培中に花がいっぱい咲いているときに形の良いきゅうり...
野菜の保存や食べ方 完熟梅の黒糖スパイスシロップの作り方
梅仕事の後半は、完熟梅が出てきますね。完熟梅は、完熟梅の活用の仕方がいろいろあって青梅とは違った楽しみ方ができます。完熟梅の活用の仕方をいろいろ探しているときに出会った本があって、その本に紹介されていたレシピを参考にさせてもらって今回の記事...
野菜の保存や食べ方 ピクルス液のお手軽な基本レシピをチェック！
自宅で家庭菜園や小規模な菜園を営んでいると夏野菜などはともてよく育って、採れすぎてどうしようかとかご近所に配るなんてことになりますよね。そんな時に今回のピクルス液の作り方を覚えておくと採れすぎた夏野菜の保存や活用に役立つのでぜひ見て行ってく...