閑話（Coffee break) 酢屋茂（信州立科）の立科味噌や醤油が旨すぎる！お店の場所や通販（お取り寄せ）を紹介！
自然農で大豆を育てていると大豆を使った加工食品にも当然興味が湧いてきます。収穫した大豆を美味しくいただくにはどうしたらいいのか？お客様にも自然農の滋味深い大豆を美味しく食べてもらうためにいろいろ探求してしまいます(^^)そんな探求心から地元...
閑話（Coffee break)
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閑話（Coffee break) おから味噌を手作りしてみた！重しのいらない作り方レシピを紹介！【自然農・保存食】
自家製のお味噌づくりに挑戦したくて、いろいろ調べてみるとおからからお味噌が簡単にできることを発見し、さっそく作ってみました(^^)味噌作りは、大変なイメージがあるかもしれませんが、この記事では、初心者でも簡単にできるおから味噌の作り方を紹介...
閑話（Coffee break) SANGA（サンガ）COFFEE（自家焙煎）の場所や口コミを紹介！実際行ってみた現地レポも！
最近、水出しコーヒーの美味しさにハマってしまっていろいろなコーヒーで自分に合うコーヒーを探求しています。そんな中知り合いの方から紹介してもらった自家焙煎のコーヒーショップが近くにあることがわかって早速お店に行ってきました！こじんまりとした素...
閑話（Coffee break) 水出しコーヒー用バックをキッチンペーパーで自作してみた！使い勝手・感想をレポ！
今回は、夏場の農作業の合間や朝によく飲んでいる水出しコーヒーについて紹介していきたいと思います。夏には冷蔵庫に常備しておきたいのが水出しコーヒーですね！この記事に目を止めていただいたあなたもきっと夏は水出しコーヒー派の方でしょう。おそらく水...